馬的大結(jié)腸為雙層馬蹄鐵形。牛、羊的升結(jié)腸為圓盤狀,位于總腸系膜內(nèi)。豬的升結(jié)腸為圓錐狀,犬的結(jié)腸為U形。馬、豬、兔的大腸腸壁有腸袋和縱肌帶。結(jié)腸旋袢離心回、空腸、回腸、結(jié)腸旋袢向心回、盲腸、直腸和肛門。
牛的消化系統(tǒng)分為:口腔,咽,腮腺,食管,膽囊,肝臟,網(wǎng)胃,皺胃,瓣胃,十二指腸,瘤胃,結(jié)腸旋袢離心回,空腸,回腸,結(jié)腸旋袢向心回,盲腸,直腸和肛門。
牛的消化系統(tǒng)分為:口腔,咽,腮腺,食管,膽囊,肝臟,網(wǎng)胃,皺胃,瓣胃,十二指腸,瘤胃,結(jié)腸旋袢離心回,空腸,回腸,結(jié)腸旋袢向心回,盲腸,直腸和肛門。
牛肉的分類
牛肉的分類為:脖肉,頸部肉,上腩,牛排,肩肉,前胸肉,牛腱子,牛腩,外脊,里脊等。