次粉在中國數(shù)據(jù)庫中，分為一級次粉和二級次粉。

一級次粉又名“黑面”，“飼用小麥粉”，“面粉”粗灰分1.0-1.5%,含有少量麩皮，含淀粉60%,豬消化能3.05Mcal/kg。

二級次粉灰粉1.8-2.4%，含粉率40%，豬消化能2.8Mcal/kg。三級次粉中麩皮多，灰粉在2.4-3.4%，很多飼料廠用的次粉就是這種次粉。

山東的次粉主要是軟質(zhì)小麥次粉，或少量硬質(zhì)小麥與軟質(zhì)小麥做面粉后的次粉。次粉有粘和作用，在雞鴨飼料中做粘和劑使用，1-3%添加。次粉飼口性好，用在乳豬料中主要是提高飼口性，5-15%添加。大量使用次粉會使顆粒硬度大，影響采食。

小面粉廠多用水洗小麥，使次粉水分偏高，使用時注意保存。二級次粉應(yīng)90%過60目篩。軟質(zhì)小麥的次粉發(fā)白。次粉的質(zhì)量與麩皮的含量有關(guān)，麩皮灰分高，所以次粉的主要檢驗指標(biāo)為灰分。

飼料中的主要營養(yǎng)成分包括水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、無氮浸出物等。部分幼齡動物的飼料標(biāo)簽還會添加部分藥物飼料添加劑，并標(biāo)注藥物的作用及其停藥期。

飼料中的水分含量一般要求在13%以下。夏季水分含量要比冬季低些，如果飼料水分含量高，容易導(dǎo)致飼料發(fā)霉，不利于飼料的儲存；水分含量過低會導(dǎo)致飼料適口性性差，動物攝入量減少。

粗灰分是飼料樣品在高溫下燃燒后的剩余物質(zhì)，主要含有鈣、磷、鉀、鎂、銅、鐵、鋅、錳、硒等礦物元素。鈣磷比不合適會導(dǎo)致動物鈣磷吸收不好，引起動物癱瘓等疾病。

粗蛋白質(zhì)是飼料中所有含氮物質(zhì)的總稱，包括真蛋白質(zhì)和非蛋白氮兩部分。蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞、血液、骨骼、肌肉、激素、抗體、酶及各種器官組織的主要成分，是動物生命活動必需的基礎(chǔ)養(yǎng)分，也是其它養(yǎng)分不能代替的。保證動物蛋白質(zhì)的有效供給，能充分的提高動物的生長繁殖性能。