車厘子，音譯自英語單詞Cherries（即櫻桃），特指產于美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚櫻桃，品種屬于歐洲櫻桃。

車厘子的原產地是美國、加拿大等地，因此車厘子嚴格來說屬于進口水果，而在我國主要產櫻桃，櫻桃的個頭比車厘子小很多，但是口感和車厘子相差無幾，所以習慣也把車厘子稱作櫻桃。

將車厘子引入我國之后，主要種植地在我國分布在陜西、浙江還有江蘇等地。因為個頭比櫻桃大很多，而且口感酸甜，深受人們的喜愛。

從植物學上來講：

全球櫻桃有四大家族：

一是歐洲甜櫻桃。

二是中華櫻桃。

三是酸櫻桃；四是毛櫻桃。

目前，用于鮮食的櫻桃大多數都是歐洲甜櫻桃和中華櫻桃。

我國山東、大連、陜西等地栽培的大櫻桃均為歐洲甜櫻桃，如美早大櫻桃、紅燈大櫻桃、黃蜜大櫻桃等等，多是從歐美國家引種過來的。

而在浙江、重慶、貴州等地區，由于氣候原因，不太適合種植歐洲甜櫻桃，種植中華櫻桃則比較多。比較知名的中華櫻桃品種有瑪瑙紅、諸暨短柄櫻桃、鷹嘴櫻桃等。