一、正面回答1、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元；2、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)；3、必備的生產(chǎn)資源；4、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) ；5、原輔材料的有關(guān)要求；6、必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備 ；7、檢驗(yàn)項(xiàng)目 ；8、抽樣方法；9、其他要求：水果干制品和果醬產(chǎn)品允許分裝，而果醬罐頭生產(chǎn)企業(yè)按照罐頭細(xì)則進(jìn)行現(xiàn)場審查。 二、分析實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的水果制品是以水果為原料，經(jīng)各種加工工藝和方法制成的產(chǎn)品。水果制品的申證單元為2個(gè)：水果制品和蜜餞。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱及申證單元，即水果制品：水果制品、蜜餞。水果制品包括：水果干制品，果醬；蜜餞包括各種水果蜜餞。三、水果制品生產(chǎn)許可證申報(bào)需要準(zhǔn)備哪些資料1、營業(yè)執(zhí)照；2、生產(chǎn)場所和相關(guān)技術(shù)力量；3、生產(chǎn)設(shè)備；4、檢測檢驗(yàn)設(shè)備；5、質(zhì)量保證體系；6、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)技術(shù)文件；7、產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；8、法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。