一、正文回答農產品不可以開具專票。從農戶收購農產品，按照收購單位自行開具農產品收購發票上注明的農產品買價和11%的扣除率計算的進項稅額，從銷項稅額中抵扣。目前，農業生產者銷售自產農產品是免征增值稅的，其不能開具增值稅專票，只能開具農產品銷售發票。對于小規模納稅人銷售農產品也是不得開具增值稅專票的，只能開具增值稅普通發票。對于零散經營的農戶，應由收購單位向農民開具收購發票。二、分析詳情專用發票是供增值稅一般納稅人生產經營增值稅應稅項目使用的一種特殊發票，是發貨票中的一種。它不僅是一般的商事憑證，而且還是計算抵扣稅款的法定憑證。專用發票是一種經濟責任證書。三、專票具有哪些作用？增值稅專用發票是商事憑證，由于實行憑發票購進稅款扣稅，購貨方要向銷貨方支付增值稅，因此也是完稅憑證，起到銷貨方納稅義務和購貨方進項稅額的合法證明的作用。 —種貨物從最初生產到最終消費之間的各個環節可以用增值稅專發票連接起來，依據專用發票上注明的稅額，每個環節征稅，每個環節扣稅，讓稅款從上一個經營環節傳遞到下一個經營環節，一直到把商品或勞務供應給最終消費者，這樣，各環節開具的增值稅專用發票上注明的應納稅額之和，就是該商品或勞務的整體稅負。因此，體現了增值稅普遍征收和公平稅負的特征。