砍瓜就是西葫蘆和南瓜雜交得來的品種。

砍瓜，是屬于葫蘆科南瓜屬植物，它的神奇之處就是可以隨吃隨砍、它是一種具有迅速再生功能的瓜類新品種，屬于中國南瓜的變種，不是轉基因食品，可以放心的食用。

砍瓜的生長特性跟種植技術基本與普通南瓜相同，對于土壤、氣候要求都不高，春夏都可以種植，由于它能長期保存，所以一年四季都可以吃到它。據相關專家研究發現，砍瓜含有多種人體必需氨基酸和豐富的維生素C，而且它還具有一定的藥用功能，所以深受人們的喜愛。

砍瓜最主要特點就是不用等瓜成熟后摘下來食用，而是在生長期可以隨意砍著吃，吃多少砍多少，天天都能吃新鮮的瓜，而被砍的傷口又會迅速愈合，又會長出來，完全不會影響它的正常生長。砍瓜皮薄肉嫩，可以用來炒食、也可以做湯、甚至可以做餡。

反正就是做什么都樣樣味美。另外，砍瓜瓜形優美，耐觀賞，能美化庭院。除此它還有一個非常奇特用途，那就是如果平時我們不小心把手弄破了，只需要滴一滴砍瓜的汁液，那么我們的傷口就會迅速愈合。