一、制作材料：- 雞爪500克- 姜片適量- 蔥段適量- 鹽適量- 料酒適量- 白胡椒粉適量- 雞精適量- 淀粉適量- 面粉適量- 油適量二、制作步驟：1. 將雞爪放入鍋中，加入適量水、姜片、蔥段，以及適量鹽、料酒、白胡椒粉，大火煮開后轉小火煮30分鐘，讓雞爪充分入味。2. 煮好的雞爪撈出晾涼，用刀在雞爪表面劃幾刀，利于入味。3. 將雞爪放入碗中，加入適量淀粉，攪拌均勻，使雞爪表面裹上一層淀粉。4. 面粉放入碗中，將裹有淀粉的雞爪放入面粉中，輕輕搖晃碗，使雞爪均勻裹上面粉。5. 將裹上面粉的雞爪放入熱油中，用中小火炸至金黃色，撈出瀝干油分。6. 炸好的雞爪放入鍋中，加入適量鹽、雞精、白胡椒粉，快速翻炒均勻，使雞爪裹滿調料。7. 將炒好的雞爪放入預熱至200度的烤箱中，烤15分鐘，至表面形成虎皮狀。三、虎皮雞爪的特點：1. 口感鮮美：虎皮雞爪肉質酥軟，外表酥脆，口感豐富，令人回味無窮。2. 色澤金黃：虎皮雞爪色澤金黃誘人，讓人看了垂涎欲滴。3. 味道濃郁：虎皮雞爪的味道濃郁，每一口都能感受到滿滿的香氣。四、虎皮雞爪的食用方法：1. 直接食用：虎皮雞爪可以直接食用，享受其鮮美口感。2. 配菜食用：虎皮雞爪可以作為配菜，與其他菜肴搭配，提升餐桌多樣性。3. 拌飯食用：虎皮雞爪可以拌入米飯中，增加飯食的口感和香氣?？傊⑵るu爪是一道制作簡單卻風味獨特的小吃。按照以上步驟，你也能制作出美味的虎皮雞爪，享受這道佳肴帶來的愉悅。