1. 將牛肉從冷凍狀態轉至冷藏，冰凍時間為10-18小時，以達到適宜的硬度，便于切割。2. 在牛肉尚未完全解凍的情況下，切成適當厚度的牛排，根據個人喜好調整。3. 將切好的牛排放置在較大的容器中，讓其二次解凍，注意要分開放置，避免堆疊，如所示。4. 牛排完全解凍后，使用牛排錘輕敲每面一次，以松肉質并增加風味。5. 使用帶有小刺的一面敲打牛排，進一步改善口感。6. 將胡蘿卜、洋蔥和西芹切片，放入攪拌機中，加入水攪拌約1分鐘，制作蔬菜汁。7. 將打好的蔬菜汁倒入容器中，接著加入黃油、白蘭地、紅酒、美極牛肉粉、美極鮮、雞蛋、雞精、味精、家樂牛肉汁、百里香葉、羅勒葉、阿里根奴、黑胡椒碎、食粉、嫩肉粉、生粉、面粉和花生醬。8. 用手攪拌均勻，確保所有配料混合均勻。9. 向混合物中加入色拉油，再次攪拌均勻。10. 將牛排逐一放入調料中，均勻涂抹后放入另一個容器中保存。11. 確保每塊牛排都抹上調料。12. 將剩余的調料倒入牛排中，腌制3-5小時，使其充分吸收味道。13. 準備用于炒菜的三種香料。14. 我腌制了兩個小時，然后將牛排一份一份取出，放入保鮮盒中保存。15. 保留容器中的汁水，留待下次腌制牛排時使用。16. 完成腌制后的牛排即可烹飪，享受美味。