綜合
綜合
準(zhǔn)備材料：地環(huán)、鹽、糖、醋、姜、蒜、辣椒等。
將地環(huán)清洗干凈，切成適當(dāng)大小的塊狀。
在一個(gè)大碗中，加入適量的鹽和糖，攪拌均勻。
加入切好的地環(huán)，輕輕拌勻，讓每塊地環(huán)都沾上鹽糖混合物。
在一個(gè)密封容器中，加入醋、姜、蒜和辣椒，搖晃均勻。
將腌制好的地環(huán)放入容器中，盡量壓實(shí)。
將容器密封好，放在陰涼通風(fēng)的地方。
每天輕搖容器一次，讓地環(huán)均勻腌制。
大約一周后，地環(huán)咸菜就腌制好了，可以取出食用。
