步驟:
1、將鲅魚去鱗、去內(nèi)臟,洗凈切成塊。
2、大蔥、姜、蒜切末備用。
3、在熱鍋中加入適量的食用油,放入蔥姜蒜煸炒出香味。
4、加入鲅魚塊煸炒,加入料酒去腥,加入生抽、糖、鹽調(diào)味。
5、加入適量的水,蓋上鍋蓋燜煮10-15分鐘,直到鲅魚熟透即可。
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