八角:八角是一種很常見的香料,它的香味很重,會破壞骨頭湯原有的鮮味。
桂皮:桂皮的香味也很濃,而且很燥,如果在燉骨頭湯時放入桂皮,會使骨頭湯變得燥熱。
花椒:花椒的味道很麻,放入骨頭湯中會影響其口感,而且花椒還會使湯色變得渾濁。
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