綜合
綜合
材料：
干魚翅 50克、雞胸肉 100克、姜片 3片
蔥段 適量、料酒 1湯匙、雞高湯 適量
鹽 適量、白胡椒粉 適量、生粉 適量、香油 適量
步驟：
將干魚翅浸泡在溫水中，待其軟化后，用小刀或鑷子清理魚翅表面的魚鱗和雜質(zhì)，洗凈后備用。
雞胸肉切成小塊，用鹽、白胡椒粉、料酒腌制10分鐘，然后用生粉拌勻。
鍋中加入適量油，將姜片、蔥段爆香，然后加入雞高湯，待燒開后放入魚翅和雞胸肉。
煮沸后改小火，煮15分鐘左右，待雞胸肉熟透，魚翅入味后，加入鹽和白胡椒粉調(diào)味。
