動物奶油來自牛奶,天然奶油,呈乳白色,口感厚重、奶香濃郁,熔點低易溶化,需經過提取過程,營養價值高;
植物奶油為人工合成,呈亮白色,口感輕盈、奶香淡,熔點高不易溶化,可直接合成,營養價值低。根據需求和口味選擇奶油。
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