烤餅在烤箱中的烘烤時間大約為10到20分鐘。

烤餅的烘烤時間取決于多個因素，包括餅的厚度、烤箱的功率以及所選擇的烘烤溫度。

1. 餅的厚度：較薄的餅通常烘烤時間較短，而較厚的餅則需要更長的時間來烤制。這是因為厚度會影響熱量穿透餅內部的時間。

2. 烤箱的功率：不同品牌和型號的烤箱功率有所差異，功率較高的烤箱加熱更快，烘烤時間相對較短；而功率較低的烤箱則需要更長的時間來達到理想的烘烤效果。

3. 烘烤溫度：較高的烘烤溫度會使餅更快地被烤制，但也可能導致餅表面過早焦黃，影響口感。因此，選擇合適的溫度是關鍵，通常需要根據餅的種類和烤箱的特性來確定。

具體的烘烤時間還需根據所烤制的餅的具體情況進行調整。建議在烘烤過程中定期檢查餅的狀況，根據需要調整時間，以確保達到最佳口感。總的來說，根據食譜的指導時間和個人烤箱的特性，適當調整烘烤時間，是獲得美味烤餅的關鍵。