淮濱地處豫東南，山水相依，素有“淮河明珠”之稱，其美食更是令人口感大爆發(fā)?；礊I最為獨特的飲食文化之一就是“炭火羊肉”。這種烤羊肉以地瓜葉作炭，將切好的羊肉串在竹簽上，沾上調(diào)料后用炭火燒烤，使其在炭火紅熱的環(huán)境下慢慢變色，入口鮮嫩多汁，回味無窮。當(dāng)?shù)氐摹安藞@大蔥”也值得食客嘗一番。這種蔥遍布于當(dāng)?shù)剞r(nóng)家菜園，品質(zhì)有保證，味道濃郁，生食或烹調(diào)均可，營養(yǎng)價值極高。與此同時，淮濱更是蘇皖閩川四省區(qū)交匯之處，因此當(dāng)?shù)氐拿媸澈苡刑厣缜忻妗⑹[油饅頭等，讓人流連忘返。最后要介紹的是當(dāng)?shù)氐摹氨峨绮恕?。這種腌菜選用精選的青瓜、黃瓜、辣椒等原材料，腌制過程采用秘制工藝，口感酸爽微甜，且富含維生素，既可以作為小吃，也可以作為食品調(diào)味料。總之，淮濱不僅有烤羊肉、菜園大蔥等地方特色美食，還有來自四面八方的各種面食和農(nóng)家小菜，深受人們的喜愛與追捧。