裕固族人以茶為日常飲食的重要組成部分，每日三次的奶茶對他們而言如同三餐般不可或缺。夜晚時分，他們才會適量攝入面食。當客人到訪時，裕固族人習慣先以酥油炒面茶款待。需注意，在接受主人的奶茶時，客人應當將碗底的“曲核宏廳”（一種奶制塊狀物）吃凈，以此示意為茶已足夠，否則主人會繼續(xù)不斷地為客人添茶，出于對客人的熱情與尊重。在奶茶之后，主人還會用白酒繼續(xù)招待客人，敬酒時有一個特別的習俗——總是敬雙杯。這一習俗背后的原因是裕固族人普遍酒量較大，他們能夠一次性飲用四五斤白酒。因此，當客人來臨，主人會通過讓客人飲酒來表達歡迎和尊敬，認為這是展現(xiàn)熱情的方式。在敬酒環(huán)節(jié)，不僅是主人，所有在場的人都會輪流為客人倒酒，形成了一種獨特的待客之道。