答案：外資青睞白酒的原因在于白酒市場的巨大潛力、白酒文化的獨特魅力以及白酒企業的良好盈利能力。

詳細解釋：

1. 白酒市場的巨大潛力

白酒市場在中國乃至全球具有龐大的消費者群體和廣闊的增長空間。隨著消費水平的提升，消費者對白酒的需求持續旺盛。特別是在一些高端白酒領域，由于其品牌影響力和市場定價權，吸引了大量外資的關注和投資。外資看好白酒市場的未來發展前景，認為其中蘊藏著巨大的商機。

2. 白酒文化的獨特魅力

白酒作為中國文化的重要組成部分，承載著豐富的歷史和文化內涵。外資看重白酒文化在國內外市場的獨特影響力，認為投資白酒企業有助于提升品牌的文化價值。在全球化的背景下，白酒文化的傳播和推廣成為外資青睞的另一重要原因。

3. 白酒企業的良好盈利能力

白酒行業具有較高的利潤率和良好的現金流，一些知名白酒企業更是憑借其品牌優勢和市場地位，實現了穩定的業績增長和盈利。外資在投資過程中，更偏向于選擇這些具有良好盈利能力和穩定回報的白酒企業。

綜上所述，外資青睞白酒的原因在于白酒市場的巨大潛力、白酒文化的獨特魅力以及白酒企業的良好盈利能力。這些因素共同構成了白酒行業的投資吸引力，使得外資愿意持續投資于這一領域。