花雕酒應(yīng)酒壇上的雕花得名。

花雕酒是傳統(tǒng)名酒，屬于黃酒的一種。從中國古代女兒酒演變而來。清代時畫花酒壇名為花雕，花雕酒便以其酒壇外面的五彩雕塑而得名。花雕工藝師們根據(jù)大小不一的酒壇的特點設(shè)計圖案，采用礦物配成的油泥雕塑出不同藝術(shù)形象的畫面，并配上五彩吉祥圖案，以傳統(tǒng)的漆藝方法和粒粉工藝進行裝演。

花雕酒的制作過程中，常用的釀酒原料有高粱、紅肉等谷物，加上花雕，通過發(fā)酵、蒸餾等工藝制成。花雕酒以花朵和花蕾為主要原料，因此被稱為花雕酒。花雕酒因其獨特的釀造方法和原料組合而得名，也因其口感醇香、芳香四溢而備受歡迎。在中國，花雕酒被視為一種珍貴的傳統(tǒng)酒類，有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊。

花雕酒的由來：

花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期，是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。花雕酒又名狀元紅和女兒紅，相傳古時江浙地區(qū)的家家都會釀黃酒，由于送人但一般的器皿不夠精細，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。

后來這種酒釀成后，就將它灌裝在有彩繪圖案和花紋的壇子里。這壇子俗稱花雕，這酒就是花雕酒了。早在宋代，每當一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數(shù)壇，泥封窖藏。待女兒長大出閣時，取出窖藏陳酒，再請畫匠在壇身上用油彩畫出百戲，如八仙過海、龍鳳呈祥、嫦娥奔月等，并配以吉祥如意、花好月圓的彩頭。

在晉人稽含所寫的《南方草木狀》中有一段文字：“南人有女數(shù)歲，即大釀酒，既漉，候冬陂池水竭時,置酒罌中，密固其上，瘞陂中，至春潴水滿，亦不復(fù)發(fā)矣。女將嫁，乃發(fā)陂取酒，以供賀客，謂之女酒，其味絕。”