毛利率是衡量企業盈利能力的重要指標，計算方式主要有兩種。首先，主營業務毛利率等于毛利除以營業收入，以百分比表示，即(主營業務收入-主營業務成本)/主營業務收入×100%。另一種是綜合毛利率，它等于凈利潤與平均資產總額的比率，可以進一步分解為銷售凈利潤率乘以資產周轉率，即凈利潤/銷售收入×(銷售收入/平均資產總額)。

毛利率直觀反映每100元主營業務收入中的利潤空間，數值越高，說明商品的盈利能力越強，市場競爭力越強。然而，毛利率并非孤立的指標，它受多種因素影響。市場競爭壓力大時，企業可能需要通過降低價格來吸引客戶，從而影響毛利率。公司盈利目標、市場的潛在能力、有效的市場管理和產品特性也都會影響毛利率。此外，企業年度目標也可能調整銷售策略，從而調整毛利率。

毛利率法的運用中，通過本期銷售總金額乘以毛利率預估毛利，并計算銷售成本，公式為：毛利率=銷售毛利/銷售凈額×100%，銷售凈額則等于商品銷售收入減去銷售退回與折讓。銷售成本則是銷售凈額減去銷售毛利，或用(1-毛利率)乘以銷售凈額。

總的來說，毛利率的計算和理解是評估企業經營效率和商品競爭力的關鍵環節，需要結合具體市場環境和企業運營策略來分析。