股票證券營業部的工作人員在履行其職責時，確實可以通過技術手段訪問客戶的交易和資金信息。這些信息主要用于提供證券交易服務，例如證券經紀、投資咨詢、財務顧問等業務。然而，根據相關法規，公司對這些信息的訪問是受到嚴格保密限制的，以保護客戶的隱私權。

證券公司的業務范圍廣泛，包括證券經紀，即為客戶買賣證券并收取傭金；證券投資咨詢，為客戶提供投資建議；財務顧問服務，協助客戶進行投資決策；證券承銷與保薦，幫助發行證券；證券自營，即公司自己買賣證券；證券資產管理，管理客戶的投資組合；以及其他與證券相關的服務。

在分類上，證券公司可以分為證券經紀商，專門代理客戶的交易，如東吳證券蘇州營業部；證券自營商，除了經紀業務，還可以自營買賣證券，如國泰君安證券；證券承銷商，負責證券的發行和銷售。盡管許多證券公司同時執行這些功能，但專門以自營為主的公司并不多見。

總的來說，雖然證券營業部的工作人員能夠訪問客戶信息，但這是在法律和公司政策的嚴格監控下進行的，以確保客戶的權益和交易安全。