當你的手機號意外地被綁定到他人的銀行卡上，你可以通過以下步驟進行取消：

首先，你可以嘗試聯系銀行的客服，如中國移動的10086，要求注銷短信服務。然后，帶上你的銀行卡以及身份證前往銀行的實體柜臺，向工作人員說明情況，他們會協助你解除這個綁定。

另一種方法是使用銀行提供的電話銀行服務。撥打銀行的客服熱線，選擇人工服務，客服會詢問你的個人信息，如身份證號碼、當初申請銀行卡時的聯系信息以及近期的消費記錄。驗證通過后，他們將協助你更改綁定的手機號碼。

在處理此類問題時，還有一些注意事項。例如，通常一個銀行賬戶同一類型的銀行卡只能綁定三個。微信賬戶可以綁定十張同一姓名的銀行卡或信用卡，首次綁定需要實名認證，之后只能綁定同姓名的銀行卡。每個身份證最多為五個微信賬號進行實名認證，而每張銀行卡只能綁定三個微信賬號。

綜上所述，處理手機號綁定銀行卡的問題并不復雜，只需按照上述步驟操作，確保提供正確的個人信息，銀行會協助你順利完成解綁。