一家三口的上海迪士尼之旅預計總花費約為10000元人民幣。首先，游玩規劃上，兩天的行程包括米奇大街和多個刺激項目，如“飛躍地平線”和“星球大戰”等，兩天的門票總計1396元加798元，共計2194元。在住宿方面，迪士尼酒店兩晚連早餐和接送服務，約5000元。

餐飲開銷方面，一日三餐在園區內的餐廳消費，第一天600元，第二天700元，兩天總計1300元。迪士尼內部的活動和紀念品購買也占一部分，拍照、制作飾品等花費約800元，購買紀念品500元，這部分總計1300元。綜合計算，不包括交通等其他可能的額外費用，總花費大約為10000元。

對于有類似計劃的家庭，建議提前規劃并注意高峰期的門票和住宿預訂。在餐飲和娛樂項目上，根據預算和個人喜好選擇，以確保旅行的性價比。總的來說，這個預算可以提供豐富的體驗和回憶，祝你們在上海迪士尼度過愉快的假期。