農村信用社的定期存款形式多樣，既包括傳統的存單，也包含存折。存單和存折雖然形式不同，但它們都是用來記錄和管理定期存款的工具，且功能和利率并無差異。存單通常適用于那些需要簡單存取、較少轉讓需求的儲戶，而存折則可能更便于持戶追蹤存款記錄。

存單的期限靈活多樣，從一個月到一年以上不等，利率則根據存款期限的長短有所變化，既有固定的，也有浮動的。在歷史的早期，存單存取較為嚴格，例如在60年代以前，存單只能由存款人本人憑單取款，不可轉讓。然而，1961年，紐約花旗銀行的可轉讓大額定期存款單創新，使得存款憑證的轉讓成為可能，這在金融領域是一個重要的里程碑。

農村信用社的定期存款種類豐富，存期包括三個月、六個月、一年、兩年、三年和五年，部分提前支取是允許的，到期后可以按存單開戶日的利率取出本金和利息，或者自動轉存。如果提前支取，會按支取當日的活期利率計息。此外，存單還可以作為小額質押貸款的憑證，為儲戶提供了更多的金融服務選擇。