出納人員在進行收款或付款操作后，必須在相應的記賬憑證上清晰地標注“收訖”或“付訖”的戳記，這是確保財務準確性和防止重復收款或付款的重要步驟。值得注意的是，出納員的角色主要是在原始憑證上蓋章，而非直接負責記賬。他們這樣做，是為了讓主辦會計在后續的賬務處理中一目了然，明白款項的去向和狀態。

記賬憑證通常由主辦會計填寫，出納只需確保原始單據的收付行為得到明確標記，這有助于簡化會計流程并減少錯誤。同時，出納蓋章的憑證也表明了業務的完成，避免了后續可能出現的混淆。

在具體的付訖分類上，包括轉賬付訖和現金付訖。現金交易因其便捷性常用于小額交易，但也有其局限性。首先，現金交易受限于時間和空間，難以適應跨地域的即時交易。其次，不同國家的貨幣單位和購買力差異使得跨國現金交易存在不便，比如中國游客在美國消費，需要先將人民幣兌換成美元。

綜上所述，出納人員在處理收款和付款時的嚴謹操作，對于確保財務記錄的準確性和完整性至關重要，同時也要考慮到交易的特性和可能帶來的局限性。