當量比是一個衡量燃料和氧化劑混合物濃度的關鍵參數，它以化學當量的理論空燃比與實際燃燒空燃比的比例來表示，通常用1為單位。對于混合物，當量比大于1代表富燃料，小于1則表示貧燃料。以碳氫燃料CxHy為例，其化學計量關系式表明，燃料與空氣的反應遵循特定的比例，空氣中的氧氣與氮氣對燃燒的影響也被考慮在內。

評價燃料燃燒效率的重要指標是當量比，即所需空氣量與實際供給空氣量之比。當比值等于1，混合氣相對較稀；大于1則意味著燃油濃度過高，燃燒不完全。在農業生產中，當量比也有應用，比如在土地利用中，間作作物的收益與單作收益相比，通過土地當量比（LER）來衡量增產程度。若LER大于1，說明間作比單作更有效率。例如，玉米和大豆間作時，LER為1.4，意味著間作1公頃土地的產量相當于單作1.4公頃，增產率是40%。因此，當量比在不同領域都扮演著反映效率和優化配比的角色。