當二手車進行過戶前購買保險時，通常會使用原有的車牌號。過戶后，根據《機動車交通事故責任強制保險條例》的規定，需要辦理保單變更手續，確保保險合同與新的車輛信息相符。條例第十七條規定，保險公司會在合同解除前繼續履行責任，而在過戶完成后，會辦理保險合同的變更，可能涉及到保費的退還或調整。

第十八條明確指出，一旦車輛所有權轉移，必須更新保險合同，以適應新的車輛登記情況。這就意味著在購買保險時，盡管初始保單可能以舊車牌號為準，但在過戶后，實際行駛的車輛車牌號應當與保單上的信息保持一致，否則可能影響保險的效力和理賠。

此外，購買保險時，投保人需要向保險公司提供準確的信息，包括車輛類型、品牌型號、識別代碼和新的車牌號碼等，以確保保險的順利辦理。選擇保險公司時，也需確保其具有承保資格，并遵守相關規定，如第10條所示。

總之，二手車過戶前后，保單上的車牌號與實際車輛的車牌號應保持一致，否則可能帶來法律和理賠問題。在購買保險時，務必確保所有信息的更新和準確無誤。