銀行掛牌利率是指銀行向公眾公開的存款或貸款的當前利率，這個利率是銀行對外展示的利率標準。值得注意的是，即使在同一家銀行，由于地區差異，不同地方的掛牌利率可能有所區別。這些利率的設定是基于中國人民銀行設定的基本利率指導原則。

根據《商業銀行法》第三十一條，銀行必須在規定的存款利率上下限范圍內設定存款利率，并在公告中明示，確保透明度。這意味著銀行的利率決策有明確的法律依據和監管框架。

同時，法條規定商業銀行還需要按照中國人民銀行的規定，上交存款準備金，以確保有足夠的資金滿足支付儲戶存款本金和利息的需求，不得延遲或拒絕支付，保障了儲戶的權益。

貸款方面，根據《商業銀行法》第三十七、三十八條規定，商業銀行與借款人簽訂貸款合同時，會明確貸款種類、用途、金額、利率（同樣受中國人民銀行規定的利率上下限約束）、還款期限、方式以及違約責任等條款，確保貸款業務的規范進行。

總的來說，銀行掛牌利率是銀行運營的重要組成部分，它不僅反映了銀行的信貸政策，也是客戶決定存款或貸款的重要參考依據。這些法規的存在，保障了金融市場的穩定和消費者權益。