外匯儲備，是國家貨幣當局持有的用于對外支付的可兌換外幣，這些貨幣因其在國際貨幣體系中的地位和自由兌換能力，具備重要的儲備功能。

在國際貿易中，有三個關鍵概念需要理解：付匯、收匯和結匯。付匯，簡單來說，就是進口企業在購買海外商品或服務時，需要從其外匯賬戶中支出外匯的交易行為。比如，當你在國外購買商品，就需要從你的外匯賬戶中支付相應的款項。

收匯則與之相反，是指出口企業或提供服務后，從國外客戶那里收到的貨款或服務款項，這些款項會以外幣形式匯入企業在國內的指定銀行賬戶。例如，當你出口商品或服務到其他國家，對方支付的外匯就會進入你的賬戶。

結匯，則是企業將上述賬戶中的外幣兌換成本國貨幣的過程，比如將收到的美元兌換成人民幣，以便在國內使用或存儲。這就是將外匯收入轉化為國內貨幣的過程。

總的來說，外匯交易涉及三個步驟：支付外匯（付匯）、接收外匯（收匯）和兌換本國貨幣（結匯），是國際間貨幣流動和金融交易的重要環節。外匯儲備則是支持這些活動的國家財富儲備，確保在國際收支出現逆差時有足夠的外匯資源應對。