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食品中檢出的菌落總數是否代表該食品

導讀食品檢出的菌落總數代表了該食品上的所有細菌數。A.正確;B.錯誤;答案:B,所以是錯誤的。菌落總數就是指在一定條件下(如需氧情況、營養條件、pH、培養溫度和時間等)每克(每毫升)檢樣所生長出來的細菌菌落總數。

錯誤。食品檢出的菌落總數代表了該食品上的所有細菌數。A.正確 ;B.錯誤; 答案:B,所以是錯誤的。菌落總數就是指在一定條件下(如需氧情況、營養條件、pH、培養溫度和時間等)每克(每毫升)檢樣所生長出來的細菌菌落總數。

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