毛霉生長溫度比曲霉
毛霉生長溫度比曲霉
根據包頭市農牧局資料顯示，毛霉最適生長溫度為16℃，只能在氣溫較低的冬季生產毛霉腐乳。曲霉菌占空氣中真菌的12%左右，最適生長溫度為25-30度。所以毛霉生長溫度比曲霉低。毛霉菌絲分枝很多，無假根，在孢子囊梗的頂端生孢子囊，內生無性的孢子囊孢子。有性生殖形成接合孢子。腐生于食物、糞堆、土壤和潮濕的衣物上。毛霉有分解纖維和蛋白質的作用，不少種類能將淀粉分解為糖，發酵工業上即利用其糖化作用制造酒精等。酒曲中常有毛霉存在。
導讀根據包頭市農牧局資料顯示，毛霉最適生長溫度為16℃，只能在氣溫較低的冬季生產毛霉腐乳。曲霉菌占空氣中真菌的12%左右，最適生長溫度為25-30度。所以毛霉生長溫度比曲霉低。毛霉菌絲分枝很多，無假根，在孢子囊梗的頂端生孢子囊，內生無性的孢子囊孢子。有性生殖形成接合孢子。腐生于食物、糞堆、土壤和潮濕的衣物上。毛霉有分解纖維和蛋白質的作用，不少種類能將淀粉分解為糖，發酵工業上即利用其糖化作用制造酒精等。酒曲中常有毛霉存在。
低。根據包頭市農牧局資料顯示，毛霉最適生長溫度為16℃，只能在氣溫較低的冬季生產毛霉腐乳。曲霉菌占空氣中真菌的12%左右，最適生長溫度為25-30度。所以毛霉生長溫度比曲霉低。毛霉菌絲分枝很多，無假根，在孢子囊梗的頂端生孢子囊，內生無性的孢子囊孢子。有性生殖形成接合孢子。腐生于食物、糞堆、土壤和潮濕的衣物上。毛霉有分解纖維和蛋白質的作用，不少種類能將淀粉分解為糖，發酵工業上即利用其糖化作用制造酒精等。酒曲中常有毛霉存在。
毛霉生長溫度比曲霉
根據包頭市農牧局資料顯示，毛霉最適生長溫度為16℃，只能在氣溫較低的冬季生產毛霉腐乳。曲霉菌占空氣中真菌的12%左右，最適生長溫度為25-30度。所以毛霉生長溫度比曲霉低。毛霉菌絲分枝很多，無假根，在孢子囊梗的頂端生孢子囊，內生無性的孢子囊孢子。有性生殖形成接合孢子。腐生于食物、糞堆、土壤和潮濕的衣物上。毛霉有分解纖維和蛋白質的作用，不少種類能將淀粉分解為糖，發酵工業上即利用其糖化作用制造酒精等。酒曲中常有毛霉存在。
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