1.工商局，工商局有專門一個隊是管理菜市場和超市的。想去萊市場租攤位，第一步先去工商行政管理局申請，第二步再去 衛生防疫站體檢，辦健康證。第三步是 國地稅局總之就這幾個部門辦理相關手續，每個省市地州都不一樣，第一步很關鍵，就是工商行政管理局，，然后他們會告訴你下一步需要什么，在哪里的，最后到市場管理所報到。2.請去具體菜市場管理辦公室詢問。各地或各菜市場的規定不同。要先去工商部門辦個銷售水產證，類似食品安全證明，然后去市場管理買下攤位就行了，別的什么都不用，3. 一手租借就是跟菜市場管理人員租借的當然合同與管理人員來簽，錢也給菜市場管理人員。 如果是個人租給你的就相當于是他跟菜市場簽了合同交了錢轉手又把攤位轉租給了你，然后又跟你簽了另外一份合同，至于租金看你們是如何簽的合同了。拓展資料：工商局主要職責如下: （一）貫徹執行國家和省關于工商行政管理工作的方針、政策和法律、法規；研究擬訂全市有關工商行政管理工作的政策、措施和管理辦法并組織實施；負責本系統、本部門依法行政工作，落實行政執法責任制。 （二）依法組織管理全市各類企業（包括外商投資企業）、農民專業合作社、家庭農場和從事經營活動的單位、個人及外國（地區）企業常駐代表機構等市場主體的登記注冊，核定注冊單位的名稱，審定、批準、頒發有關證照并實行監督管理，查處違反企業注冊登記管理法律法規的行為。 （三）負責壟斷協議、濫用市場支配地位、濫用行政權力排除限制競爭方面的反壟斷執法工作（價格壟斷行為除外），依法查處不正當競爭、商業賄賂、走私販私等經濟違法行為。 （四）負責依法監督管理經紀人、經紀機構及經紀活動。依法實施合同行政監督管理，負責管理動產抵押物登記，監督管理拍賣行為，依法查處合同欺詐等違法行為，組織開展合同爭議行政調解工作。 （五）負責廣告活動的監督管理工作，指導廣告業發展。 （六）負責商標注冊和管理工作，依法保護商標專用權和查處商標侵權行為，處理商標爭議事宜，組織馳名商標、著名商標和知名商標的有關工作，加強品牌商標保護工作，負責特殊標志、官方標志的管理和保護。 （七）負責組織、協調市場主體信用分類管理，負責全市登記注冊企業的信息公示監督管理，研究分析并依法發布市場主體登記注冊信用信息，為政府決策和社會公眾提供信息服務。 （八）負責各類企業和個體工商戶經營行為的監督管理，依法查處違法行為；依法保護市場主體合法經營行為。 （九）承擔依法規范和維護各類市場經營秩序的責任，依法查處市場違法行為，對傳統市場交易行為和新型網絡市場交易行為實施監督管理工作。 （十）承擔依法監督管理流通領域商品質量（食品藥品除外）的責任，組織開展有關消費維權工作，按分工查處假冒偽劣等違法行為，受理消費者咨詢、申訴、舉報并依法處理，承擔12315消費維權網絡體系建設等工作，保護經營者和消費者合法權益。