中石油和中石化是中國兩大主要的石油和石化企業，它們雖然都屬于國家控股的特大型企業，但在一些關鍵方面存在差異：

首先，從定義來看，中石油，即中國石油天然氣集團公司，是在1998年中國政府對原中國石油天然氣總公司進行重組時成立的，主要業務覆蓋全國，尤其在北方地區有重要影響力。而中石化，全稱為中國石油化工集團公司，同樣成立于1998年，是國家獨資的國有企業，總部設在北京，其業務側重于南方地區。

其次，關于油品來源，中石化的主要煉制活動傾向于進口石油，而中石油則以國產油為主。這反映了兩者在資源獲取和市場策略上的不同定位。

在主營業務上，中石油的經營范圍廣泛，除了石油和天然氣的勘探、開采、儲運和銷售，還包括煤炭生產、石油煉制、化工產品生產等，涵蓋了新能源和地熱能源的生產與銷售，以及相關工程的勘探、設計和施工等服務。而中石化的業務重點則更加聚焦在石油化工領域，尤其在煉油和成品油分銷方面。

總的來說，中石油和中石化雖然都是能源巨頭，但各自的發展戰略、業務重心和資源利用上有所側重，共同為中國能源行業的發展貢獻力量。