質量扣款的會計處理涉及銷售方和購買方的情況有所不同。對于銷售方因質量問題發生的扣款，處理如下：

借記“主營業務收入”科目（以負數表示減少收入），同時借記“應交稅費---應交增值稅”科目（同樣以負數表示減少增值稅），貸記“應收賬款”科目，反映的是對客戶進行的降價補償。

而對于購買方的扣款，借記“應付賬款”科目，借記“應交稅費---應交增值稅--進項稅額”（負數表示減少進項稅額），貸記“庫存商品”科目，表示企業對退貨或質量問題商品的成本調整。

需要注意的是，應收賬款科目主要用于記錄企業因銷售商品或提供勞務應收取的款項，不包括非經營活動的應收款。對于采用遞延方式收取價款、具有融資性質的情況，應在“長期應收款”科目進行核算。應收賬款的增減變動需要根據實際收入和收回情況進行借貸調整，并考慮增值稅的影響。

在債務重組時，企業會根據不同的情況處理，如收到的清償金額小于賬面價值，借記“銀行存款”并沖減已計提的壞賬準備；接受非現金資產抵債時，按公允價值調整相關資產科目，并沖減壞賬準備。債權轉為投資或修改債務條件時，會涉及到“長期股權投資”、“營業外支出”等科目。

以上會計處理遵循會計準則，確保企業準確反映質量問題產生的財務影響。具體操作時，應根據企業實際情況和會計制度進行詳細記錄。