電磁爐的功率和溫度設(shè)置通常對(duì)應(yīng)不同的烹飪需求。對(duì)于小火，一般指120W到600W，適合慢燉、煲湯和保溫，這樣的功率能保持穩(wěn)定的低溫。中火則是700W到1600W，適合做火鍋、蒸饅頭和燉雞湯，可以提供適宜的熱量。至于大火，即1700W到2100W，是爆炒、煸炒雞和燒開(kāi)水的理想選擇，能快速加熱食材，烹飪效果更佳。

電磁爐設(shè)計(jì)了不同的功率等級(jí)，以方便用戶根據(jù)烹飪內(nèi)容調(diào)整，無(wú)需額外設(shè)定溫度。市場(chǎng)上的知名電磁爐品牌，如美的、蘇泊爾、九陽(yáng)、奔騰、格蘭仕、飛利浦、尚朋堂、富士寶、愛(ài)庭和半球，各自擁有獨(dú)特的技術(shù)和品質(zhì)保障。無(wú)論是追求品質(zhì)、性能還是價(jià)格，這些品牌都能滿足不同消費(fèi)者的需求。選擇電磁爐時(shí)，可以根據(jù)品牌聲譽(yù)、產(chǎn)品特性以及個(gè)人烹飪習(xí)慣來(lái)決定。