邊際成本的變化規律可以通過生產過程的兩個階段來理解。首先，當產量較低時，企業設備未充分利用，隨著生產投入增加，每增加一個工人，對產量的貢獻逐漸增大，如同生產函數的第一個階梯，邊際產品遞增，導致邊際成本在產量增加初期降低，因為產量增加速度超過了成本的增加。

然而，當員工數量增加到一定程度，設備利用率接近飽和，每增加一個員工的效益會逐漸減弱，甚至可能為零，這就進入了生產函數的第二個階梯。此時，邊際產量減緩，而成本增加（包括固定成本和每個新增員工的費用）超過了產量增加，從而邊際成本開始上升。

邊際成本與單位平均成本的區別在于，前者關注的是最后一個產品的成本，后者則考慮全部產品的成本分配。邊際成本法在管理會計中用于計算產品或勞務成本，區分固定和變動成本。在邊際成本法下，固定成本會被計入邊際貢獻毛益，僅變動成本與生產量直接相關。

總的來說，邊際成本的變化是隨著生產效率的提高和設備飽和度的增加而呈現先降后升的趨勢，這反映了生產和成本管理中的實際動態。