個人想要開設養老院，確實是可以的，但需要遵循一定的程序和條件。首先，申請者需要準備一系列文件，包括:

申請書和詳細的可行性研究報告，闡述養老院的規劃和預期效益。

個人資格證明，如身份證或營業執照等，以展示你的合法身份和能力。

資金來源的證明，確保有足夠的財務支持運營養老院。

擬辦場所的證明，如房產所有權或租賃合同，以確保有固定的運營地點。

接下來，你需要將這些文件提交給所在地縣級以下的民政部門，并由他們負責審批。審批通過后，申請者還需進一步辦理《社會福利機構設置批準證書》。這時，你需要提交:

申請書，明確申請證書的意愿和準備情況。

民政部門的籌辦批準書，表示你的申請已被接受。

場所所有權或租賃合同的確認，以及相關部門的驗收報告或審查意見。

關于資金和資產的驗資證明和評估報告。

在整個過程中，民政部門會根據相關法律，如《社會福利機構管理暫行辦法》進行嚴格監管，對違法行為會進行處罰，甚至追究法律責任。因此，確保所有操作合規至關重要，以保護老年人的權益和機構的合法性。

總的來說，個人開設養老院是可行的，但需要按照法定程序提交必要文件，并遵循相關規定，以確保合法運營。同時，了解相關法律和規定是至關重要的。