根據《食品倉儲管理制度》的明確規定，預包裝食品的存放要求是至關重要的。該制度強調，各類食品應根據類別和品種分類擺放，確保離地10厘米、離墻10厘米，這樣的設置有助于保持食品衛生，防止受到地面和墻面可能的污染。主食和副食應分區（或分庫房）存放，以保持清晰的分類管理。

在記錄管理方面，每次食品的購入都需要詳細記錄，包括食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者信息以及進貨日期等關鍵內容。這些信息需要通過賬簿登記和單據粘貼等方式，建立詳盡的進貨臺賬，并至少保存2年，以備日后查詢和監督。

在索證索票制度上，對供貨商的資質審核嚴格，需要查驗許可證、食品合格證明、營業執照等文件，確保食品來源合法且質量可靠。對進口食品，還需提供有效的商檢證明和檢驗檢疫合格證明。每次購入時都要索取正式銷售發票或相關銷售憑證，內容需包含食品信息及交易細節，這些證明文件同樣需要妥善保管2年。

總的來說，預包裝食品的離地離墻存放，以及嚴格的記錄和索證索票制度，都是出于保障食品安全的法規要求，符合相關法律法規的規定，并且對食品存儲和管理有著明確的指導意義。