結論是：當一個人離職后再回到同一用人單位工作時，通常無需重新簽訂勞動合同。根據《勞動合同法》第19條第2款，同一用人單位和同一勞動者僅能約定一次試用期，因此，之前的勞動合同已經包含了這個約定。以下是該法的其他相關規定，為理解提供更全面的視角：

1.勞動合同雙方應嚴格按照約定履行各自的義務（第二十九條）。

2.用人單位應按時足額支付勞動報酬，拖欠或不足額支付時，勞動者有權申請支付令（第三十條）。

3.用人單位不得強制或變相強迫員工加班，安排加班需按規定支付加班費（第三十一條）。

4.勞動者有權拒絕違章指揮和冒險作業，對不安全的工作條件有批評、檢舉和控告權（第三十二條）。

5.企業變更名稱或投資人等不影響勞動合同效力（第三十三條）。

6.企業合并或分立時，原勞動合同由繼承權利義務的新企業繼續履行（第三十四條）。

7.雙方協商一致時，勞動合同內容可以變更，但需書面形式記錄，雙方各持一份（第三十五條）。

以上法律條款為離職再入職員工提供了明確的法律保障。