資產負債表和利潤表的日期填寫規則有所不同。資產負債表，作為時點報表，其日期應填寫在報表數據截至的特定日期，例如"xxxx年xx月xx日"，它展示了企業在某一特定時刻的財務狀況，是靜態的會計信息匯總。

而利潤表則反映了企業在一段時間內的經營成果，通常按照報表內容所屬的時期來填寫日期。比如，如果是年度利潤表，日期會標注為"xx年度"，它是一種動態的報表，通過比較不同會計期間的數據，幫助分析企業的盈利能力和經營效果。

資產負債表是通過會計平衡原則，將資產、負債和股東權益進行分類，形成一個特定日期的企業財務狀況概覽，對于內部審計、經營決策和外部投資者理解企業情況都至關重要。相反，利潤表則提供了單步式或多步式的收益計算方法，便于讀者直接了解企業的盈利情況和經營績效。

總的來說，資產負債表關注的是企業的一個"點"，而利潤表關注的是一個"段"，日期的填寫分別對應了這兩個概念的特性。