中國(guó)的轉(zhuǎn)基因食品政策非常嚴(yán)格，國(guó)家明確規(guī)定了一系列禁止的轉(zhuǎn)基因食品種類。據(jù)2019年的數(shù)據(jù)，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品在中國(guó)的應(yīng)用主要限于棉花、水稻、玉米和番木瓜，這些作物已獲得生產(chǎn)和應(yīng)用的安全證書。進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因作物原料，如大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜，同樣需經(jīng)過(guò)安全認(rèn)證后方可使用。然而，除了這些被批準(zhǔn)的品種，國(guó)家明令禁止其他轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)和銷售，包括大米、木瓜、大豆、油菜和甜菜等。

轉(zhuǎn)基因食品的審批過(guò)程非常嚴(yán)謹(jǐn)，需符合《主要農(nóng)作物品種審定辦法》的規(guī)定，包括人工育種、顯著差異、遺傳穩(wěn)定性、形態(tài)生物學(xué)特性一致以及合規(guī)的品種命名。企業(yè)需向省級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，以確保轉(zhuǎn)基因食品的安全性。

轉(zhuǎn)基因食品的概念源于將外源基因植入生物體，生產(chǎn)出新的食品。分為植物性、動(dòng)物性和微生物性三種類型。盡管自1983年轉(zhuǎn)基因煙草誕生以來(lái)，轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展迅速，但其安全性因其新興性和不確定性，始終是全球關(guān)注的焦點(diǎn)。國(guó)際上，美國(guó)的某些轉(zhuǎn)基因食品在某些國(guó)家并未被廣泛接受，例如日本禁止轉(zhuǎn)基因大米進(jìn)口，印度則暫停了轉(zhuǎn)基因茄子的商業(yè)化應(yīng)用。