在SQL查詢中，有多種方法可以判斷字段是否以特定字母開頭。首先，你可以使用LIKE操作符配合百分號％，如：SELECT*FROMusersWHEREemailLIKE'%b@email.com%'，這樣會匹配所有以'b'開頭的email地址。

其次，MySQL提供了字符串函數find_in_set()，它能返回字符串在列表中的位置。例如：SELECT*FROMusersWHEREfind_in_set('aa@email.com',email)。這個函數適用于當你要查找特定值在以逗號分隔的列表中的位置時。

另一種方法是使用正則表達式REGEXP，它支持多值模糊查詢。例如，查詢標題包含'1'、'3'或'5'的記錄，可以寫成：SELECT*FROMby_contentWHEREtitleREGEXP'(1|3|5)'。

至于MySQL的find_in_set()函數，其語法為：strlistFIND_IN_SET(STR)，查找STR在由逗號分隔的strlist中的位置。如果STR存在，返回1到N（N為子鏈數量），不存在則返回0。注意，該函數對含有逗號的參數不兼容。