承兌匯票一旦承兌并支付，通常情況下是不能取消的。如果匯票已經用于支付，無法進行退款。然而，如果你發現收款方違反了合同條款，你可以采取法律手段。首先，可以考慮財產保全，請求法院凍結匯票，但這需要謹慎操作，因為可能涉及法律風險，建議在咨詢律師后進行公式催告。

銀行承兌匯票是銀行對出票人資信的認可，出票人向銀行申請并獲得批準后，銀行承諾在指定日期支付固定金額給收款人或持票人。中國對紙質匯票的最高金額限制為1億元，電子匯票可達10億元，同時會收取萬分之五的手續費。紙質匯票的最長期限為6個月，逾期未付款則會收取罰息。

為了防范風險，銀行在承兌過程中會嚴格審查申請人的資格、資信和經營狀況，要求保證金和擔保措施。會計部門在簽發時會核實所有必要文件，包括承兌申請書、審批書和購銷合同，并仔細檢查匯票內容、要素的合法性、連續性和相關交易的合規性。

銀行內部管理也需加強，實行三部門會審和主管行長審批，同時加強員工培訓，確保企業對票據的理解和遵守。總的來說，承兌匯票的取消并非易事，但在遇到問題時，了解法律途徑和風險管理措施是關鍵。