CNC和數控車床在技術上存在顯著差異，主要體現在以下幾個方面：

首先，從結構角度看，CNC加工中心通常配備至少三軸控制，而CNC數控車床則以兩軸為主。這使得CNC加工中心在復雜度和多功能性上稍勝一籌。

其次，刀具配置上，CNC加工中心配備了刀庫，刀庫種類繁多，如圓盤式、斗笠式等，刀具容量通常大于CNC數控車床的刀架。相比之下，數控車床的刀具選擇相對有限。

加工范圍上，CNC加工中心的適用性更廣，不僅能加工回轉零件，還能處理更廣泛的工件類型，而數控車床則主要專注于這類特定類型的加工。

在編程方面，兩者雖然共享一些相似性，但CNC加工中心的編程更為復雜，可能需要更高級的技術和經驗。

盡管CNC加工中心和數控車床各有優勢，但CNC加工中心主要體現在加工復雜形狀和高精度要求的零件上，而數控車床則以其加工精度高和快速適應新零件設計而受到青睞。

總體而言，選擇哪種設備取決于具體的應用需求，如加工的零件類型、精度要求以及生產效率等因素。CNC加工中心適合大規模、高精度的生產，而數控車床則適合回轉類零件的高效加工。