PE保鮮膜確實(shí)能夠耐低溫，將其用來將生肉切成小塊并用保鮮膜包好放入冰箱冷凍室，對(duì)食品安全并無負(fù)面影響。PE保鮮膜，尤其是聚乙烯材質(zhì)，因其安全性和廣泛適用性而受到青睞。它不僅適用于包裝油脂食物，還能在微波爐中使用，但需確保溫度不超過110攝氏度，放置在冷藏室也不會(huì)帶來任何問題。

然而，盡管PE保鮮膜相對(duì)安全，消費(fèi)者在選擇時(shí)仍需留意。大部分保鮮膜由乙烯母料制成，PE材料不含增塑劑，而PVC材料（聚氯乙烯）則可能含有一些對(duì)人體有害的添加劑，如穩(wěn)定劑和潤滑劑。因此，在購買時(shí)，應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽，選擇PE保鮮膜作為更安全的選擇。

盡管保鮮膜在保存蔬果方面表現(xiàn)出色，但由于其透氧性和不透濕性，不建議用于包裹剩菜和含油脂的熟食，因?yàn)樗鼈兛赡茚尫呕瘜W(xué)成分到食物中。使用保鮮膜時(shí)，建議將其蓋在器皿上而非直接接觸食物，且加熱時(shí)應(yīng)避免食物與保鮮膜接觸，尤其是油性食品。不同食物可能需要不同厚度的保鮮膜，比如枸杞低溫儲(chǔ)存時(shí)，0.05mm厚的保鮮膜效果最佳。

總的來說，PE保鮮膜在低溫環(huán)境下的使用是安全的，但根據(jù)食物類型和儲(chǔ)存條件選擇合適的保鮮膜至關(guān)重要。