在招聘中提到的“獵頭”是指專門從事高級人才招聘的專業中介公司。它們不同于傳統的人才市場，獵頭采用主動、秘密的方式尋找難以在公開市場獲取的高級管理人才。不同于中介公司按個人或企業收費，獵頭公司的服務對象是企業，收費模式通常是向雇主收取費用。

獵頭服務更為專業，包括人才評估、調查和顧問咨詢服務，而非簡單的撮合。他們尋找的是具備優秀能力和職業道德的潛在人才，而中介則更多關注求職者。獵頭的服務流程分為準備階段和尋訪階段。在準備階段，獵頭顧問與客戶深入交流，明確需求，分析職位并簽署合約。隨后，他們會在廣泛的渠道中尋找并篩選目標人選，進行初步背景調查和面試，同時保持與客戶緊密溝通。

尋訪階段，獵頭會進行詳細的職位評估，選定尋訪范圍，然后進行初步篩選，進行多次面試和測試，進行深入背景調查，并最終推薦合適的候選人。在推薦階段，獵頭會協助面試和協商薪酬福利，直至候選人入職后還會提供一段時間的跟蹤服務，確保新員工的融入和滿意度。

總結來說，獵頭在招聘中扮演著專業尋找、評估和匹配高級人才的角色，通過他們的服務，企業能獲得更優質的人才資源。