4cr13不銹鋼和304不銹鋼之間存在顯著的差異，主要體現在成分、用途、耐腐蝕性能、穩定性和機械性能等方面：

首先，從成分上看，4cr13是一種馬氏體型不銹鋼，其C含量較高，含有Cr和Ni元素，用于制作硬度高、耐磨性強的零件，如刃具和醫療器械。而304不銹鋼則以鎳為主要成分，具有更高的抗腐蝕能力，適用于多種工業和裝飾應用，如工業設備、家具和食品醫療行業。

在耐腐蝕性上，304不銹鋼因為鎳元素的存在，其耐腐蝕性能優于4cr13不銹鋼。304不銹鋼廣泛用于食品和醫療領域，因為它對大氣和污染的抵抗力更強。

在穩定性方面，304不銹鋼以奧氏體形態存在，表現出更好的穩定性。同時，304不銹鋼具有更強的韌性，導熱性能也優于4cr13的鐵素體形式。

機械性能上，304不銹鋼的焊縫部位性能優于添加了穩定元素鈦的4cr13不銹鋼。

總的來說，304不銹鋼因其廣泛的用途、優良的耐腐蝕性和機械性能，成為不銹鋼中最常見的選擇，尤其在對耐腐蝕性和安全性有高要求的領域，如食品和醫療行業。而4cr13則因其高強度和耐磨性，適合制造需要高硬度的工業零件。