當你在電腦上打開別人的Word文檔時，發現格式和字體發生改變，可能是由以下幾個原因造成的：

Office版本不兼容：如果你的Office版本比對方的高，可能會出現格式問題。解決方法是將文檔另存為低版本格式，如Word2003，或者讓對方升級到與你相匹配的版本。

字體缺失：如果對方的電腦缺少文檔中使用的特定字體，可能導致格式錯亂。定期保存文檔并設置保存路徑，可以減少因字體缺失導致的問題。

Word設置差異：雙方默認的Word設置不同也可能導致格式變化，需要逐一排查并調整。

操作系統差異：不同操作系統之間的兼容性問題也可能造成排版問題。嘗試在你的電腦上統一設置字體（如宋體），可以改善文檔顯示。

此外，PDF文檔在閱讀和編輯上的優勢也值得注意。PDF是專業用于閱讀的，不會出現排版錯誤，適合跨平臺查看。然而，Word文檔主要用于文字編輯，對于格式的控制更靈活，但需要確保雙方電腦都安裝了兼容的字體和版本才能避免格式混亂。

總的來說，要解決這個問題，確保雙方使用的Office版本兼容、字體完整，以及可能的設置和操作系統一致性，這樣才能確保Word文檔在不同電腦上打開時保持一致的格式和字體。