香檳酒的品質(zhì)與保質(zhì)期密切相關(guān)。一旦過(guò)了制造商標(biāo)注的期限，盡管仍然可以觀察其外觀和氣泡來(lái)判斷新鮮度，但為了確保健康安全，建議不要飲用過(guò)期的香檳。一般來(lái)說(shuō)，年份香檳因其較高的品質(zhì)，保質(zhì)期可以超過(guò)二十年，而非年份香檳的保質(zhì)期通常在三至四年左右。

正確的保存方法對(duì)香檳的保質(zhì)期至關(guān)重要。理想的儲(chǔ)存條件是陰涼、避光、干燥且通風(fēng)，如酒窖或酒柜，防止?jié)駳庥绊懢瀑|(zhì)。香檳應(yīng)存放在15℃以下，對(duì)于某些特定品牌可能需要更低的12℃，并保持恒溫環(huán)境。避免光照和頻繁晃動(dòng)，以防止早熟或瓶塞松動(dòng)。

因此，即使香檳瓶蓋下涌出氣泡，也不能忽視保質(zhì)期，過(guò)期的香檳不應(yīng)冒險(xiǎn)飲用。遵循適當(dāng)?shù)谋４嬷改希拍茏畲笙薅鹊匮娱L(zhǎng)香檳的壽命，享受其最佳風(fēng)味。