在非同一控制下的企業合并中，購買方支付的手續費和傭金處理方式有明確的規定。如果這些費用是現金支付的，它們通常直接計入當期損益，并反映在管理費用科目中。這包括審計、法律服務、評估咨詢等專業服務費用，這些費用在發生時即被記錄在借方的管理費用賬戶，與貸方的銀行存款相對應，以反映其對利潤的直接影響。

例如，如果購買方因發行股票而產生的傭金，這部分費用會從發行股票的溢價中扣除，相關的會計分錄會借記資本公積——股本溢價，貸記銀行存款。對于審計費等其他管理性質的費用，它們則直接計入管理費用科目，以反映企業的運營成本。

根據《關于印發企業會計準則解釋第4號的通知》的附件，這樣的處理方式是基于合并成本的計算原則。在合并過程中，與合并相關的中介費用和管理成本都被計入當期損益，以真實反映企業的財務狀況。

管理費用科目是企業用于核算日常管理活動支出的，包括籌建期間的開辦費、行政管理部門的人員薪酬、應交礦產資源補償費、辦公費等。這些費用的發生會在借記管理費用科目后，期末通過貸記“本年利潤”科目，將余額轉入利潤分配，以計算當期的凈利潤。

總的來說，非同一控制下的企業合并中，購買方的現金支付手續費和傭金計入管理費用，而發行證券相關的費用則有特定處理方式，這有助于企業準確反映其財務交易和運營成本。