制造費用是企業生產過程中除直接用于產品生產外，其他間接發生的成本，主要包括以下幾類：

首先，間接材料費涵蓋了生產過程中無法直接歸于單一產品成本的材料支出。這些材料并非直接參與生產，而是服務于整個生產過程。

其次，間接人工費用涵蓋了不直接參與產品生產，而是服務于整個生產過程的員工薪酬，如車間管理人員的工資等。

折舊費則涉及固定資產在使用過程中因磨損而轉移到成本中的價值部分，反映了固定資產的長期損耗。

除此之外，制造費用還包括諸如水電費、差旅費、運輸費以及辦公費等日常運營開支，這些都是為了維持生產線正常運轉而產生的費用。

在賬務處理方面，制造費用的記錄涉及對機物料消耗、管理人員薪酬、折舊、日常運營費用以及停工損失的記錄和分配。比如，生產過程中產生的費用會借記制造費用，然后根據生產成本或勞務成本的需要，貸記至相關科目。

值得注意的是，根據新會計準則，某些固定資產管理費用已從制造費用調整至管理費用，比如大修理費用不再預提或長期攤銷，而是直接計入當期損益。

總的來說，制造費用是企業生產過程中對間接成本的綜合反映，對理解和控制成本管理至關重要。